人参果胶的研究概况

人参为名贵药材,具有多种生理活性。除人参皂甙为主要生物活性成分外,人参果胶也是其有效成分之一。人参多糖对免疫功能有调节作用,可降低转氨酶,解毒保肝。而其中具有药理活性部份,主要是人参多糖中的人参果胶,其对小白鼠移植性肿瘤S—180具有较好的抑瘤作用[表一],抑瘤率可达60%。人参果胶可从人参根废渣中提取,来源既丰富又经济。本文就国内几年来对人参果胶的组成、化学结构。