螺旋藻——食用微生物(续二)

生物化学人们已通过钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻的凝胶电泳分析出藻兰蛋白[29]——一种与光合作用有关的胆蛋白,并从前者中分离出这种化合物。C—藻兰蛋白和异藻兰蛋白两者显然都是在变性条件下可被电泳法分离的,至少由两种不同亚基所组成的少基数(Oligomeri)复合物。C—藻兰蛋白的α—亚基和β—亚基显示出与各自20500和23—500的分子量相当的易变性,从而形成一个具有最低分子量约44000的少基,异藻兰蛋白是由分子量约为18000和20000的亚基构成的,从而可形成一个最低分子量约为38000的少基。