母猪肉快速鉴别

下载PDF

导出

摘要母猪肉是指产过一胎或数胎仔猪的猪婆,经直接催肥或阉割后催肥而宰杀的肉尸。此肉适口性差,难以煮烂,消化吸收率低;含有某些内分泌物及其所特有的挥发性气味,食后有些人有某些不良反应,

作者刘天斌赵文广雷晓鹏李希祥

机构地区庆阳地区兽医站庆阳县肉品检疫站

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 1989年第6期46-46,共1页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词消化吸收率适口性胎仔煮烂肌肉纤维内分泌物猪乳不良反应特征变化乳池

1倪世俊.长毛兔瘫痪症的诊断与防治[J].农家顾问,2006(6):45-45.
2李志强.仔猪黄、白痢的诊断与防治[J].养殖技术顾问,2012(11):94-94.
3董继业,李宏图.仔猪大肠杆菌病的诊断与治疗[J].养殖技术顾问,2011(3):113-113. 被引量：4
4公、母猪肉鉴别[J].现代畜牧兽医,2013(2):31-31.
5洪平,刘春雪,黄雪新.提升断奶前后仔猪育成率的技巧[J].中国猪业,2013,8(S2):45-51.
6李中利.怎样识别老公母猪肉[J].湖南畜牧兽医,2006(6):43-44. 被引量：1
7吴正常,王瑾,郑先瑞,梁永晔,孙寿永,吴圣龙.长白猪不同胎次繁殖性能的比较研究[J].安徽农业科学,2012,40(26):12906-12908. 被引量：18
8刘庆霞.母猪肉与黄膘发生率的查验[J].中国牧业通讯,2007(11):51-51.
9施坚.长白猪体尺性状与繁殖性状的典型相关分析[J].中国畜牧兽医文摘,2015,31(3):50-50. 被引量：3
10许崇波.公、母猪肉的鉴别[J].动物检疫,1992,9(3):45-45. 被引量：2

黑龙江畜牧兽医

1989年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...