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鱼油缓解血管硬化

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摘要 食鱼可降低心脏病的发生率。现在美国科学家们已证明鱼对人体有益的原因。一定量的鱼油能抑制一种称为PDGFc的蛋白产生,这种蛋白质能刺激血管舒张肌细胞的生长,这种肌细胞正常情况下附在血管外面。
作者 李战胜
出处 《食品科技》 CAS 1989年第1期42-42,共1页 Food Science and Technology
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