精炼豆油制取方法

先将豆油利用热水脱胶或在用碱精练时脱胶,经过适当时间的接触,磷脂发生水合反应并析出,以便用离心作用将其分离。如果先将豆油彻底脱胶,再用蒸汽或真空蒸馏,就可以将游离脂肪酸除去,总的油耗要比常规的碱精练法的少。 以水脱胶作为精练的第一步时。