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一公斤大豆出六公斤豆腐

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摘要 湖北云梦县城西大路103号居民李重武,通过多年探索和反复试验,采用最新无毒食用蛋白凝固剂点浆,可使1公斤大豆做6公斤多豆腐。
作者 马立
出处 《食品科技》 CAS 1989年第2期34-34,共1页 Food Science and Technology
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