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牛、羊油制人造奶油通过小试鉴定

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摘要 北京市粮食科学研究所油脂研究室,在北京市牛、羊肉联合加工厂的配合下,用牛、羊油制造人造奶油,于1989年2月24日通过了小试鉴定。 “牛、羊油利用的研究”。
作者 逄立家
机构地区 北京市粮科所
出处 《食品科技》 CAS 1989年第2期45-45,共1页 Food Science and Technology
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