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牛、羊油制人造奶油通过小试鉴定
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摘要
北京市粮食科学研究所油脂研究室,在北京市牛、羊肉联合加工厂的配合下,用牛、羊油制造人造奶油,于1989年2月24日通过了小试鉴定。 “牛、羊油利用的研究”。
作者
逄立家
机构地区
北京市粮科所
出处
《食品科技》
CAS
1989年第2期45-45,共1页
Food Science and Technology
关键词
油制
羊油
人造奶油
国家质量标准
鉴定意见
改质
计划任务书
奶油蛋糕
肥膘
固体状
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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食品科技
1989年 第2期
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