一起奇异变形杆菌引起的食物中毒

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摘要 1987年10月我市发生一起由奇异变形杆蔺引起的食物中毒。中毒发生经过:10月6日桐柚村一农民将未经检疫的驴、骡宰杀,水煮2h后泡在“老汤”(老汤已放置3天未煮沸)内,翌日晨销售给另售单位,剩余又由本人冒充“牛肉”出售。于当日中午11时食用者开始有中毒症状。2日内共发病29例。中毒者潜伏期短的0.5h,最长仅4h。不发烧,头晕头痛,呕吐、

作者赵以丰种翠霞

机构地区山东省枣庄市卫生防疫站

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 1989年第2期19-19,共1页 Chinese Journal of Public Health

关键词奇异变形杆菌食用者血平板芽抱杆菌蜡样中毒症状药敏试验食品卫生增菌液普通琼脂平板

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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