味精废液制取单细胞蛋白的研究 Ⅱ.发酵试验

利用谷氨酸发酵的等电点废水,不调pH、不灭茵、不添加营养直接培养YTA菌株,采用分割和连续发酵形式,生产单细胞蛋白,其茵体得率分剐为27.8克/升和29.6克/升,对废水的COD去除率达60～70％,pH从3.2上升到6.0～6.5。在谷氨酸发酵工业中,每生产一吨味精要排放出25～30吨废水,严重地污染了环境。为了使废水中的有机物充当再生资源,培养微生物,制取单细胞蛋白,又降低废水中的有机物COD的含量,达到一举二得的目的。我们在0.6m^3发酵罐中,直接用味精废水,不调pH、不添加营养、不灭茵,用YTA菌株于32℃～34℃通气搅拌培养7～14小时,获得干菌体得率稳定在27.8～29.6克/升,COD去除率达到60～70％,pH3.2回升到6.0～6.5。本文着重于将筛选出YTA菌株(见前报)进一步进行扩大试验,摸索其工业生产的发酵条件、工艺路线及菌种特性等稳定性试验,为工业生产与应用提高了科学依据。