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L-谷氨酸脱羧酶的制备

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摘要当前,味精行业在测定发酵液的谷氨酸含量时,对L-谷氨酸脱羧酶的制备,很感麻烦。致使不少单位不能自行制备。1988年,我厂采用较简易的设备,代替价格昂贵、维修复杂的高速杯式离心机,并且化钱少,操作简易,收率亦不低,质量纯、活力高,在七分钟内反应完全。此法在任何一家味精厂都能做到。制备方法如下:

作者黄水泉吴传耕

机构地区杭州味精厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 1989年第1期37-38,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词谷氨酸脱羧酶 L-谷氨酸味精行业发酵液杯式味精厂内反应滤棒二谷三根

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

1989年第1期

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