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摘要 目前作为分析蛋白质普遍用的“K 氏”法,此法需要消化处理样品,操作费时且污染环境,不能满足谷物蛋白质样品分析的需求。成都生物所参照了国外“DD”法的原理,改变测试条件。
出处 《粮食与油脂》 1989年第1期59-60,共2页 Cereals & Oils
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