食品上的应用

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摘要 893622 用黑曲霉进行柠檬酸发酵:借助γ-射线诱导高产突变[会,英]/Islam,M.S.…//Genome.-1988,30,Suppl.1.-488[译自 DBA,1989,8(7),89-04021]利用γ-照射分离出了一些积聚柠檬酸量高的黑曲霉(Aspergillus niger)突变株。

出处《生物技术通报》 CAS CSCD 1989年第11期106-109,共4页 Biotechnology Bulletin

关键词基质浓度固定化细胞固定化微生物 γ-射线 NIGER GENOME 硝酸铁突变株 ISLAM 酸发酵

分类号 Q81 [生物学—生物工程]

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生物技术通报

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