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应用膨化技术生产系列婴幼儿断乳奶粉的研究 被引量:1

Application of Extruder-Puff Technology in Baby Weanling Foods
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摘要 前言膨化技术已引起人民的重视,多种多样的膨化食品在城乡市场陆续出现。特别是应用挤压膨化技术来生产大批量食品。目前已有用膨化技术制作的面包、糕点、饼干、黄酒、白酒、醋、酱油等。我们根据城乡市场调查发现,在众多的婴幼儿食品小,乳儿粉占有很大比重,特别是在南方市场。以豆浆为基础再配以其它原料作为婴儿代乳食品。
机构地区 黑龙江商学院
出处 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1989年第1期7-14,共8页 China Dairy Industry
关键词 应用 膨化技术 生产 奶粉 Application Extruder-puff Technology Production Milk Powder
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