维生素的摄取与运动

维生素是基本的营养素之一,它与其他营养素不同,是一种非能源和身体构成成分的有机化合物。然而在维持生物的正常成长和生命活动上却是不可缺的,以微量发挥着作用,现在已知的维生素有十余种,因为其中大部分都不能在我们的身体合成,所以有必要作为营养素摄取。近数年来,为了维持、增进健康等目的,在一般大众之间把维生素当作“滋补剂”服用颇为盛行。另一方面,在运动员之间对维生素剂则早已广泛使用。其理由是: (1)运动时随着代谢亢进,维生素的消费量增大。