桦树汁做饮料别论

由于桦树汁营养价值很高,近年来,提倡利用桦树汁做饮料的宣传报道颇多。桦树汁即桦树的树液,多采用在树干上钻孔的方法获得。诚然,桦树汁营养价值高,经济效果也可观,但笔者认为对任何事物都要做具体分析,有些事情还要考虑国情。根据我国森林资源少的实际情况,当前在我国还不宜提倡利用桦树汁做饮料,据科学家研究认为:一个国家或一个较大的地域,它的森林覆盖率至少要达到30%且分布比较合理。