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乌龙毛茶审评与初制技术的相关性

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摘要毛茶的初制技术对品质的关系特别密切.初制技术的好坏反映出茶叶品质的优次,必须通过审评才能表现出来.所以毛茶的审评,从质量监控角度,可看出茶叶在采摘和初制加工过程中的优缺点与存在问题,通过分析原因,提出针对性的改进意见,对茶叶生产起着指导和促进作用.

作者陈斯伟

机构地区福建省农科院茶叶研究所

出处《茶叶科学技术》 1989年第3期8-10,7,共4页 Tea Science and Technology

关键词茶叶品质叶底茶叶外形质量监控做青改进意见驻芽鲜叶促进作用汤色

分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]

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茶叶科学技术

1989年第3期

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