关于液体沸腾条件的几点讨论

关于液体的沸腾,初中《物理》做了详细的定性描述,高中《物理》(甲种本)则通过实验,定量地给出了液体沸腾的条件。不少教师感到初、高中课本对这一问题的表述梯度过大,学生很难理解和接受。为此本文想就这个问题,做一些深入的讨论,供大家教学参考。一、沸腾条件的表述初中《物理》表述为:沸腾只在一定的温度下发生,液体沸腾时的温度叫做沸点。并指出:不同的液体沸点不同,即使是同一种液体,它的沸点也要随液面上的气压而改变。高中《物理》(甲种本)表述为:液体只有在它的饱和汽压等于外界压强时才能沸腾。那么,如何理解这两种表述间的联系呢? 实际上,它们是一致的。