长撒肉猪不同屠宰体重胴体性状及肉质的探讨

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摘要为了解长白与撒坝猪杂交一代肉猪的肉质及不同屠宰体重与胴体性状的关系,并用实测值求出该杂种猪,在这一体重阶段,宰前活重与瘦肉量(率)、肥肉量(率)的回归方程,为简化该杂种猪屠测工作,推算出估测值提供依据,特进行本试验。材料与方法 (一)试猪选购于农户春产长撒一代仔猪37头,鉴于断奶、进场期不一,进场后饲养至头均体重达20千克进入试验。试猪20～60千克体重阶段饲粮的消化能为2.97兆卡/千克,粗蛋白为15.81％;60千克以后消化能为2.

作者吕绎如王云良汪江赵朝魏张智华

机构地区云南省畜牧兽医研究所禄丰县良种猪试验场

出处《云南畜牧兽医》 1989年第3期16-18,共3页

关键词胴体性状杂种猪消化能猪杂交宰前活重大理石纹评分眼肌面积饲养管理方法瘦肉猪猪瘦肉

分类号 S8 [农业科学—畜牧兽医]

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1989年第3期

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