促进柠檬酸增产的方法

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摘要 1、钡盐能促进柠檬酸增产以甘蔗糖蜜为原料,以G23—4生产菌发酵时,加入钡盐能促进产酸,降低残糖并能提高糖酸转化率。例如在250毫升三角瓶（装液53毫升）的摇瓶试验中加BaCl<sub>2</sub>一2H<sub>2</sub>O 0.0426克。

作者周薇

出处《微生物学杂志》 CAS CSCD 1989年第2期57-57,共1页 Journal of Microbiology

关键词摇瓶试验钡盐甘蔗糖蜜三角瓶糖酸固体发酵二硫氨基甲酸盐假酵母氯化合物黑曲菌

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微生物学杂志

1989年第2期

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