一起由莫根氏变形杆菌引起的食物中毒

一、中毒经过:1986年11月4日晚6点半内乡县客车站食堂开饭,晚餐为水饺,7点左右就餐者个别发病,8点半止29名就餐者有28人发病,发病率为96.55%。二、引起中毒的可疑食品:该食堂卫生条件差,生熟案不分,交叉污染严重。食物中毒发生前三天内。