膳食调配对学龄前期儿童铁营养状况的影响

缺铁及缺铁性贫血在当前世界各国儿童中仍是常见的营养缺乏病之一。作者于1985年调查某厂103例学龄前期儿童缺铁性贫血发病率为57.3%。于1986～1987两年中,通过合理调配膳食,缺铁贫血发病率逐年下降。本文对膳食调配与铁营养状况的关系进行了初步探讨。