明清时期江西水稻品种的特色

明清时期,江西仍然在全国的粮食供应中占据举足轻重的位置。适应生产的发展,这时的水稻品种相当丰富。清乾隆七年纂修的《授时通考》卷22谷种篇抄录了明清(以明为主)各省方志中水稻品种名称,其中江西26个府州县就有465个;又据199部江西县志(其中大部分是清代,特别是同治年间的志书。只有极少部分是明代和民国的志书)的统计,共有水稻品种名称488个(其中有异名同实者、亦有同名异实者)。