食油供应紧张的远因近果和对策

食油总产和人均占有量在全国均居第5位的江苏省,1988年因油菜受冻减产,食油供应自下半年以来日趋紧张。以省会南京为例,1988年上半年,除每人每月定量供应0.25公斤平价油外,议价食油敞开供应,人们对食油的供应普遍感到满意,但自上半年开始,议价供应部分步步紧缩从每户每月可买2.5公斤下降到1989年2月的0.5公斤。往后则有断供的可能。即使这样,1988年度江苏的食油仍然收不抵支,须挖用库存来填补缺口。为什么在油料生产连续三年丰收的基础上,某一品种减产便使供应情况便急转直下。