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赤蕨的栽培技术
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摘要
赤蕨多生长于山地、荒坡、较稀疏的林间空地,赤蕨每100g嫩叶中含蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物10g、粗纤维1.3g、胡萝卜素1.68mg,并含有多种维生素、微量元素、氨基酸、麦角固醇、胆碱等。根茎含有大量可食用的淀粉,是一般家种蔬菜的几倍至十几倍。
作者
马扬敢
马会玲
机构地区
广东省丰顺县八乡山镇农业技术推广站
广东省丰顺县汤坑镇农业技术推广站
出处
《中国园艺文摘》
2009年第4期116-116,共1页
Chinese Horticulture Abstracts
关键词
技术
栽培
蕨
碳水化合物
胡萝卜素
微量元素
麦角固醇
蛋白质
分类号
Q949.36 [生物学—植物学]
O629.1 [理学—有机化学]
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