中国食品工业的产业集聚效应研究

本文在关于产业集聚的理论分析基础上提出了关于食品工业中产业集聚、产业结构调整和产业发展循环促进的假说,选取中国食品工业1993年～2005年各省市区面板数据测算食品工业主要行业的集聚水平,在此基础上设立模型对理论假说进行实证分析。研究结果表明,集聚、产业结构调整对食品工业发展具有显著正效应,食品制造业的集聚效应更为明显,而产业结构调整对食品加工业作用更突出。