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芝麻含油大，所以磨粉时很容易就磨成酱了。但要磨出真正的芝麻酱，并不简单。家用的搅拌机，很难打到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，觉得能用时就行了。如果一直磨下去，不知道我是不是能磨出香油啦。