对食品与农产品安全快速筛查和检测技术的展望

完善的农产品、食品安全保障体系应体现为：（1）体系、机构完备；（2）法律、法规和标准健全；（3）生产者对食品安全自律意识很强；（4）检测技术与仪器先进；（5）检测、监控及时有力。