你扔掉了那些营养宝贝

茄子，萝卜，苹果，红萝和番茄的皮 评点：茄子最令人称道的强健血管功能便来自于茄子皮，它集中了茄子中的绝大部分花青素，抗氧化成分也含有很高浓度的果胶和类黄酮，丢掉实在可惜得很。