新收油菜籽储存四法

油菜籽收获后，如遇阴雨天气不能晾晒，可采取以下4种救急措施，以防霉变： 1．拌盐法。将盐拌入新收获的菜籽中以降低菜籽水分，抑制酶的活动，使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌入1克食盐，可在5-6天内保持新鲜，出油率仍能保持原来的95％。