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营养鱼糜米粉丝的加工
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摘要
1．原料酉己比晚籼米100kg、早籼米25kg、新鲜草鱼糜100kg、盐3kg、单甘酯0．25kg、蔗糖酯0．25k卧味精适量、水适量。
作者
杜连起
出处
《农产品加工》
2009年第4期28-28,共1页
Farm Products Processing
关键词
鱼糜米粉丝
加工
营养
早籼米
单甘酯
蔗糖酯
鲜草
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
TS236.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农产品加工
2009年 第4期
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