福州市台江区2005～2007年食品卫生检测结果分析

目的了解台江区食品卫生质量,加强食品卫生监督管理。方法将2005～2007年台江区疾病预防控制中心对台江区食品生产经营单位抽检食品的检测结果进行分析。结果2005～2007年检测5类274份食品的合格率为89.78%。不同种类食品间合格率不同,肉及肉制品的合格率最低(65.57%)。生产加工单位的食品检测合格率高于销售服务单位。结论台江区2005～2007年食品卫生质量尚可,但肉及肉制品行业状况令人担忧。不合格样本主要是微生物超过国家标准,提示今后在工作中应重视防止微生物对食品的污染。