摘要
酒是古代中国人率先发明的，中国自古就是酒的王国，形态万千、色泽纷呈的中国酒品种之多、产量之丰堪称世界之冠。在这样的历史渊源影响下，我国如今的饮酒人数已超过5亿人，酒民（即喝酒成瘾者）人数接近2亿人，全国每年喝掉300亿公斤左右的洒，堪称世界最大的酒类产品消费国。我国啤酒产量从2002年以后就已连续7年稳居全球首位，全国4万余家白酒生产企业目前共生产着10多万个白酒品牌，堪称世界最大的酒类产品生产国；由于进口酒日益走俏我国市场，我国成了最大的酒类进口国，预计到2017年前后每年部将进口8．7亿美元的酒类饮品……
