米香油麦菜

米香油麦菜生食清脆爽口，熟食具有米香味，有“风尾”之称。米香油麦菜为一年生或二年生草本作物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，长相有点像莴笋的“头”，叶细长，平展，笋又细又短。