《食品营养与卫生》学习要理论与实践相结合

《食品营养与卫生》是一门边缘性的学科，涉猎面较广，与化学、生物学、微生物学、食品商品学、卫生学等多门学科都有关联，越来越成为当今世界科学发展的热门学科之一。但是目前的教材内容只介绍一些基础知识，远远不能满足解决实际问题的需要。为此，在教学中应采取以教学理论为本，辐射、关联实践，加强理论与实践的联系。