山东培育出加工专用型苹果新品种

据报道，由青岛农业大学戴洪义教授主持的“加工专用型苹果新品种研究”项目已通过鉴定，该项目针对我国生产的苹果果汁酸度不高、果汁褐变重两大瓶颈问题，利用从英国引进柱型苹果资源，通过人工杂交育种技术，研究培育出了拥有我国自主知识产权的加工专用型苹果新品种“鲁加5号”和“鲁加6号”。这2个苹果新品种的原汁酸度及浓缩汁酸度显著高于国光和澳洲青苹等对照品种，其浓缩汁的贮藏稳定性也显著优于上述品种，这对解决苹果浓缩汁酸度不高和果汁褐变重这两大瓶颈问题有重大意义，长期困扰国产苹果浓缩汁质量的瓶颈有望突破。