从亚硝酸盐中毒事件说起

2009年3月11日傍晚，河北省新乐市马头铺村一户村民在村中为庆祝新婚摆宴请客，而部分赴宴村民在饭后不久却发生头晕、恶心、呕吐等不良反应，其中一些反应强烈的村民当晚就被送往医院抢救。事后统计，仅医疗机构登记接诊的病人就有200余名，其中一名6岁儿童已经死亡。据介绍，医院接诊病人全为食物中毒所致，中毒原因是食物中含有带强氧化性3价铁离子，造成人体组织缺氧。