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奶酪传奇

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摘要动画片《猫和老鼠》中，汤姆笨拙，杰瑞灵巧，它们的争斗往往带来各色狼藉的场面，片中多次充当战争导火索的大孔奶酪，想必是众多观众童年时代觊觎的美食，那便是传统的瑞士奶酪。瑞士奶酪以其浓郁的香味、丝滑的口感，让人欲罢不能。那么，奶酪是怎么生产出来的呢？

作者李丹韩晓

出处《科学世界》 2009年第5期74-78,共5页 Newton

关键词奶酪传奇动画片导火索瑞士美食

分类号 TS252.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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科学世界

2009年第5期

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