鹅的饲养技术与疫病防治

鹅的体形大，善采食大量青草，耐粗食，消耗精料少，具有生长发育快、饲养周期短的特点。经70d放牧饲养，体重可达2．5kg以上。鹅肉含脂肪低，含蛋白质较高，富含各种氨基酸，屠宰率高达71．3％。鹅由于抗病力强，用药少，鹅产品药物残留低，符合现代人们对食物营养、保健的需求。