老年人饮食与营养性疾病的关系

目的探讨老年人饮食与营养性疾病的关系。方法对宁波市白鹤社区的781位老人,采用随机抽样的方法分为试验组383位,对照组398位。根据《中国居民膳食指南》的要求,对试验组的老人进行总能量控制,给予适量的碳水化合物和蛋白质,减少饮食中脂肪和胆固醇,增加维生素和膳食纤维的含量,同时配合药物治疗和适量的运动。对照组除了相关药物治疗和适量运动外,饮食上不予任何干预措施。结果经过一年多时间的饮食干预,试验组老人在减少便秘、减轻肥胖、降低胆固醇、三酰甘油等方面均有显著的疗效,与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论在保证正常生理功能的营养需要量的同时,强调高纤维素、高维生素饮食,可有效地降低营养性疾病的发生率,尤其对降低肥胖、便秘、减少肠道疾病和高脂血症的发生有显著的疗效。