真正的克霉“王”——纳他霉素

在食品贮藏过程中，人们用肉眼就能发现生长在食物表面的五颜六色的、毛茸茸的霉菌，食品加工企业往往也容易因为“霉菌”而被消费者投诉。所以，生产商应该从加工源头抓起，做好防止食品发霉的工艺。