摘要
介绍了亚临界水萃取的原理、装置、影响因素并对其近几年在食品方面的应用进行了综述。
It summarized the extraction principle for subcritical water extraction,experimental apparatus,influencing factors and the recent application on food field in this article.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期364-367,314,共5页
Science and Technology of Food Industry
关键词
亚临界水
萃取
应用
subcritical water
extraction
application