吃胡萝卜能改善我们的视力吗

是的。胡萝卜含有贝塔——胡萝卜素，借助于一种酶，即胡萝卜素酶，我们的肌体可以把贝塔——胡萝卜素转化成维生素A。维生素A对于保护角质的完整是必需的，它也可以改善眼睛的夜视能力。