多吃红肉增加中老年人死亡率

美国研究人员在10年间调查了50多万名美国中老年人的饮食状况，结果发现大量食用红肉及热狗肠、熏肉等经过加工的肉制品会增加中老年人的死亡率。红肉主要是指牛肉、羊肉和猪肉等哺乳动物的肉。调查结果显示，大量吃红肉及加工肉制品会大大增加患癌症和心脏病的几率，吃鸡肉、鱼肉等白肉较多的人，死于致命疾病的风险较低。