自制具有补血调经功效的高丽参炖乌鸡

材料：乌鸡一只、高丽参10克、红枣6个、桂圆肉10克、枸杞子15克。烹制：除高丽参外，各药稍浸泡。红枣去核，洗净；乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻（即“飞水”）。一起放进炖盅内，加入冷开水1200毫升（5碗量），