硫酸铜对烤烟中部叶多酚物质以及色素的影响

采用叶面喷施硫酸铜溶液的方法,研究了0~3.6 mmol.L-1硫酸铜对烤烟中部叶多酚、多酚氧化酶、叶绿素、类胡萝卜素和叶绿素与类胡萝卜素比值的影响。结果表明,2.4 mmol.L-1硫酸铜溶液处理的多酚含量、多酚氧化酶活性均高于其它浓度处理;以硫酸铜浓度为3.6 mmol.L-1处理的叶绿素含量、类胡萝卜含量高于其它浓度处理,而叶绿素与类胡萝卜素含量比值最小,表明喷施硫酸铜可以改善烟叶品质。