无公害蔬菜施肥用药技术

无公害蔬菜就是指蔬菜中的有害物质（农药残留、重金属、亚硝酸盐等）含量控制在国家规定的允许范围内，食用后对人体健康不造成危害。因此在蔬菜生产中，除了建立无污染源生产基地，选用抗病丰产品种，实行合理轮作、间作套种，更重要的是掌握科学合理的施肥用药技术，从而使蔬菜中的有害物质含量控制在国家规定的标准内，达到高产高效、优质无害的目的。