不同蛋白质水平日粮对哺乳期奶牛生产和血液代谢产物的影响

试验选择90头秋季荷斯坦奶牛,包括45头初产奶牛和45头经产奶牛(经产胎次平均为3.1),随机分到3个蛋白水平日粮组,以干物质为基础蛋白(CP)含量分别为114、144和173g·kg-1,饲喂到哺乳150d。151d时每个蛋白处理中1/2的奶牛改变日粮蛋白水平。日粮蛋白水平114g·kg-1组中1/2的奶牛饲喂日粮蛋白水平增加至144g·kg-1;日粮蛋白水平144g·kg-1组中1/2的奶牛饲喂蛋白水平增加至173g·kg-1;日粮蛋白水平173g·kg-1组中1/2的奶牛饲喂蛋白水平降低到144g·kg-1;每组剩余的1/2奶牛仍然饲喂原来蛋白水平日粮。在泌乳中后期6个处理日粮蛋白水平分别为:114/114、144/144、173/173、114/144、144/173和173/144g·kg-1。增加日粮蛋白水平使泌乳早期(1～150d)奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白含量显著增加。随着日粮蛋白水平的增加干物质采食量增加,而144g·kg-1组与173g·kg-1组之间无显著差异。日粮蛋白水平的增加会提高血浆尿素、白蛋白和总蛋白的浓度,但对非酯化脂肪酸(NEFA)、瘦素和胰岛素样生长因子(IGF-Ⅰ)的浓度无显著影响。与整个泌乳期饲喂的日粮蛋白水平173g·kg-1相比,泌乳中后期(151～305d)日粮蛋白水平,从173g·kg-1减少至144g·kg-1,对产奶量、干物质采食量、乳脂率和乳蛋白含量无显著影响。与整个泌乳期饲喂蛋白水平为144g·kg-1相比,日粮蛋白水平从144g·kg-1增加到173g·kg-1明显提高了奶牛干物质采食量。日粮蛋白水平对整个试验期处理组间奶牛的肝脏重和体况评分无显著影响。试验结果显示,高蛋白日粮(173g·kg-1)能提高泌乳早期奶牛的采食量和生产性能,但蛋白水平从173g·kg-1减少到144g·kg-1对动物的生产性能无不良影响。