期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
荔枝在菜盘里飘香
下载PDF
职称材料
导出
摘要
用新鲜水果来制作点心和甜品已经很常见了.可是目前用水果去制作热菜的却并不多见。其实。只要原料搭配得当、烹制方法合理.用水果烹制出来的热菜一样受客人的青睐。笔者这里要向大家推荐的,就是我所在餐厅的几道热卖荔枝菜。
作者
梁海军
出处
《四川烹饪》
2009年第5期41-41,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
荔枝
新鲜水果
烹制方法
原料搭配
热菜
制作
甜品
点心
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S667.1 [农业科学—果树学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
邢湘臣.
“荸荠”杂谭[J]
.农业考古,1991(3):253-254.
2
赵永春.
海带新菜[J]
.烹调知识,2006(11):48-48.
3
戴旭明.
山羊肉膏的烹制方法[J]
.中国养羊,1995,15(3):32-32.
4
白少立.
熏烤鸡的制作及关键[J]
.四川烹饪,2008(1):88-88.
5
豆腐狮子头[J]
.新疆农垦科技,2012(2):58-58.
6
王瑞花,姜万舟,汪倩,陈健初,叶兴乾,刘东红.
烹制方法对猪肉脂质氧化和挥发性风味物质的作用研究[J]
.现代食品科技,2016,32(1):175-182.
被引量:39
7
张淑芳.
一款提取鳗鱼精华制成的饮料新近在日本上市[J]
.农村实用技术,2008(10):22-22.
8
粗粮中的抗癌高手[J]
.粮食与饲料工业,2007(2).
9
张承兵.
黄金蜂巢糕加工法[J]
.农村实用科技信息,2007(2):25-25.
10
史军,王莺.
桂花:八月飘香的甜品王者[J]
.知识就是力量,2016,0(9):76-79.
四川烹饪
2009年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部