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再上几道三文鱼,不差钱

Salmon
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摘要 挪威是世界第二大海产品出口国,每年向150多个国家提供海产品。挪威又是全球最大的养殖三文鱼生产国,年产量达70多万吨,占有全球半数的三文鱼市场份额。自20世纪90年代中期开始,挪威三文鱼来到了中国大陆。2007年,中国大陆的挪威三文鱼进口量超过了8000吨,挪威三文鱼在中国已经大有名气。
作者 苏豫
出处 《餐饮世界》 2009年第4期50-55,共6页 World Cuisine
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