银耳诸法皆适宜

蒸 将银耳洗净放入瓷杯内，再加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却至40℃以下即可次用。此种食法有滋补效用，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、智力低下、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。